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Ghjuvan-Tumasgiu
Cépage : 60% sciaccarellu, 30% aléaticu, 10% minustellu
Ce vin tire son nom du cadet de la famille. Le mélange de ces trois
cépages apporte une complexité et un tanin naturel, accompagné de
notes de fruits rouges, de violettes et d’épice. Sa couleur foncée vient
du minustellu di curtinese.
Il vous accompagnera lors des repas avec des plats de viandes cuisinées,
en sauce (hors civets). Ce vin se marie également parfaitement avec la
sauce tomate, la charcuterie ou encore certain fromage de brebis et de
vache.
Servir à 18°C
Prix : 16€

Capitale
Cépages : 60% sciaccarellu, 40% aléaticu
Le duo de ces cépages fait de ce vin, un vin léger, mêlant le côté floral de
l’aléaticu au côté poivré du sciaccarellu. Capitale est un vin de table, peu
chargé en alcool, qui ravira vos repas hivernaux comme vos repas
estivaux, tomates, salades, charcuterie, viandes froides. Il est également
idéal en apéritif.
Servir à température ambiante 15°C
Prix : 10€

Laurina

Cépage : 40% grenache, 40% aléaticu, 20% sciaccarellu, assemblage
de raisins
Le mélange de ces cépages apporte un mix du fruit, de la maturité
de l’aléaticu et de la matière du grenache créant ainsi un rosé stable
et vineux.
Il sera parfait pour accompagner des repas légers tel que des salades,
de la volaille, le poisson blanc ou encore des apéritifs dinatoires l’été.
Servir frais 8°C
Prix : 10€

Vinu d’aranciu 50cl

Cépage : 100% sciaccarellu rosé
Ce vin unique est muté à l’eau de vie de raisin. La mise en bouche de
l’apéritif par sa touche d’amertume, rappelle La Balagne d’où il est
originaire.
Il est idéal en apéritif, frais ou dans la composition de votre cocktail, le
spritz.
Servir frais 8°C ou avec un glaçon.
Prix : 12€

Le caviar d’aubergine

Prix : 4€ les 250g

6€ les 420g

Les cuggiulelle au vin blanc

Prix : 5€ (salé)